秋日的洋姜

    □河南开封  任崇喜  52岁

    身居城郊，我接近的是清静的野趣。清晨或者黄昏，一个人独行，没有固定的方向，没有特定的目标，任脚步散漫成路旁的野花野草，浮躁的心情，被渐凉的秋风，一点点吹走。

    这个时节，秋日的气象已经来临，草茎上端些许枯黄，昭示着必然的萧瑟。而洋姜花，横七竖八，此时开得正盛，让人眼前一亮。洋洋姜花有些像波斯菊，花瓣却更多。它的身子颀长挺拔，顶端是一朵朵黄花，如缩小版的向日葵，一派明黄。几乎不用裁切，就是一幅很美的油画。

    洋姜，块茎肉质玉白，状如生姜，但比生姜更健硕，也没有姜的辛香。它虽有姜之名，却与生姜没有太多关系，与它接近的是菊科向日葵属植物。相比之下，我更喜欢它的另一个名字——菊芋。好像因了陶渊明的缘故，一个“菊”字，便让平凡的物品“高大上”起来。

    新鲜的洋姜，很少炒来吃，多用来腌制后食用。腌过的洋姜，柔中带韧，有隽永的清甜。

    洋姜常长在草丛中，栖身瓦砾堆。无论栽到哪里，它都能茁壮地成长，长出一片葱茏。洋姜无须施肥，不要除草。它的生命力极其顽强，年年挖，仍能岁岁发，来年依旧会是葳蕤一片。