自热食物有安全隐患

2019年12月2日

    目前,市面上的自热食物一般是在餐盒内自带水袋和加热包。当加热包被弄破,水和发热剂发生反应,发热剂快速散热,产生的120℃的高温使得上层经过烹饪的食物快速加热。

    北京急救中心医生提示,自热型食物会添加过多的食品添加剂,如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等。虽然正规厂家生产的此类食物添加剂符合国家标准,但长期食用,对心脑血管有一定影响。此外,自热食物采用化学反应产生的热量来加热食物,在使用量和使用方法上没有统一标准。若购买了劣质商品,易因操作不当发生烫伤,严重时还可导致爆炸。(摘编自《北京青年报》)